Bienenstich (Rezept)
Zutaten für  
Teig
 Hefeteig Grundrezept 2
 Halbe Menge für ein Kuchenblech
Belag
300 GrammMargarine
200 GrammZucker
100 GrammHonig oder Kunsthonig
2 Griess
300 GrammMandeln, gehackte oder gemahlene
 Bittermandelöl
3 Eier eventuell mehr
zum Verfeinern
100 GrammButter
50 GrammPuderzucker

Rezeptzubereitung:

Margarine zerlassen, mit Zucker und Honig bzw. Kunsthonig aufkochen, den Griess und die Mandeln einstreuen, unter ständigem Rühren nochmals aufkochen lassen, vom Herd nehmen und ausquellen lassen. Mit Bittermandelöl abschmecken. Wenn die Masse erkaltet ist, die Eier unterrühren. Auf den ausgerollten Hefeteigboden streichen und bei Mittelhitze backen. Den völlig erkalteten Kuchen dick mit zerlassener, nur lauwarmer Butter bestreichen. Die Butter muss auf dem Kuchen 1/2stehen1/2. Mit Puderzucker bestäuben.

Backzeit 20 Minuten

Hitze: 180°-200° C

Dieser Kuchen ist schnell zubereitet und besonders lange haltbar.
 
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