Apfelkuchen mit Geleeguss (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| Teig | |
| Hefeteig Grundrezept 1 | |
| Halbe Menge für ein Kuchenblech | |
| Belag | |
| 250 Milliliter | Milch |
| 2 | Zucker |
| 1/2 | Puddingpulver Vanille |
| 1500 Gramm | Äpfel |
| 1000 Milliliter | Essigwasser |
| 1 | Zitronen Saft |
| 3 | Zucker |
| 125 Gramm | Mandelstifte |
| 50 Gramm | Butter |
| Gelee | |
| 400 Milliliter | Wasser |
| 1 | Götterspeise Zitronengesch |
| 4 | Zucker |
Rezeptzubereitung: |
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Den ausgerollten Hefeteig dünn mit einem nach Grundrezept bereiteten Vanillepudding (halbe Menge) bestreichen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in Essigwasser legen, um das Braunwerden zu verhindern. Trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln. Auf den Kuchen legen. Zucker und Mandelstifte darüberstreuen. Ca. 25 Minuten backen. Mit zerlassener Butter bestreichen. Auskühlen lassen. Götterspeise nach Vorschrift zubereiten (reduzierte Wassermenge!) und kurz vor dem Gelieren dünn auf dem Apfelkuchen verteilen. Fest werden lassen. Backzeit: 20-25 Minuten Hitze: 200°-250° C Einfacher Apfelkuchen mit grosser Wirkung in Aussehen und Geschmack. Die Kinder greifen tüchtig zu. | |
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