Bierlikör (weihnachtlich) (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 1000 Milliliter | Starkbier; dunkel (Bock) |
| 300 Gramm | Zucker |
| Nelken | |
| Zimt | |
| Anis; eventuell | |
| 750 Milliliter | Weizenkorn; 40 Vol.% |
Rezeptzubereitung: |
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Bier vorsichtig erhitzen (nicht kochen) und den Zucker darin auflösen sodass er karamelisiert. Zimt, Nelken und eventuell Anis nach Geschmack zugeben und etwas mitziehen lassen. Abkühlen lassen ! Den Korn mit einem Schneebesen unterrühren und wenn gewünscht über einen Kaffeefilter laufen lassen ( Geduld gefragt). Anschliessend in Flaschen abfüllen und 2-3 Wochen ruhen lassen (Aroma) | |
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