Karotten schälen und raspeln. Eine Marinade bestehend aus Balsamicoessig, Dill, Honig, Salz und Pfeffer anmixen. Mit den Karotten vermengen und in die geschält und halbierte Papaya füllen. Diese mit einem Pesto aus Olivenöl, weisser Schokolade, Basilikum, angerösteten Pinienkernen und einem Spritzer Zitrone , beträufeln
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