Ananas-Nektarinen-Tarteletts (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| Kosten für Zutaten Dm 19, 49 | |
| 1 Stück | Aal geräuchert |
| 1 Schale | Champignons braun & weiss |
| 1 | Ananas |
| 1 | Apfel rot |
| 4 | Kartoffeln |
| 1 Packung | Mürbeteigtorteletts |
| 1 Bund | Möhren |
| 2 | Nektarinen |
| 1 Schale | Rucola |
| 1 Becher | Ricotta |
| Weitere Zutaten siehe Rezept | |
| Kochduell Grundausstattung | |
Rezeptzubereitung: |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Vorspeisenplatte Suppe: Champignoncremesuppe Dessert: Ananas-Nektarinen-Tarteletts Zubereitung des Dessert: Ananas-Nektarinen-Tarteletts Das gewürfelte Ananasfruchtfleisch und die in Fächer geschnittenen Nektarinen in Butter und Zucker karamelisieren, mit Cidre-Essig ablöschen, einkochen, mit einem Schuss Calvados verfeinern, flambieren und auf den Mürbeteigtarteletts anrichten. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen und mit Minzblättern garnieren. | |
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