Ananas-Mandelgebäck (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 400 Gramm | Rohmarzipan |
| 200 Gramm | Puderzucker |
| 60 Gramm | Ananas fein gehackt |
| 2 Teelöffel | Ingwer frisch gerieben |
| 1 Esslöffel | Rum |
| 1 | Eiweiss |
| 1 | Eigelb |
| 1 Esslöffel | Sahne |
| 150 Gramm | Mandeln gehobelt |
Rezeptzubereitung: |
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Rohmarzipan mit Puderzucker verrühren und Ananas und Ingwer sowie den Rum und das Eiweiss einarbeiten. Es muss eine glatte homogene Masse entstehen. Den Backofen auf 150 °Cvorheizen. Aus der Marzipanmasse eine Rolle formen, die in Scheiben geschnitten wird. Eigelb und Sahne verrühren und die Kugeln damit bestreichen. In Mandelblättchen wälzen und etwa 15 Minuten backen. | |
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