Bees (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 1000 Gramm | Beerenobst Johannisbeeren od. Himbeer |
| Doppelkorn | |
| 200 Gramm | Kandiszucker nach Geschmack mehr oder weniger nehmen |
Rezeptzubereitung: |
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Den Kandiszucker gibt man in ein grosses Einmachglas oder einen Rumtopf. Darauf werden die Beeren locker verteilt. Das Ganze wird solange mit Doppelkorn begossen bis er die Beeren über einen Fingerbreit hinaus bedeckt. Der Behälter wird gut verschlossen an einen warmen Ort gestellt. Nach einem viertel Jahr wird der Likör abgeseit. Die Beeren nicht ausdrücken, weil sonst das Getränk bitter wird. Und auch nicht zu lange aufgesetzt stehen lassen. | |
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