Äpfel bulgarisch (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 4 | Äpfel |
| 375 Milliliter | Rotwein |
| 50 Gramm | Zucker |
| 125 Milliliter | Vanillepudding |
| Je 1 Esslöffel geröstete, gehackte Mandeln und Haselnüsse | |
| 50 Gramm | Trauben |
| Zucker | |
| 1 Esslöffel | Johannisbeergelee |
| 1 Teelöffel | Speisestärke |
| 4 | Torteletts (gekaufte) |
Rezeptzubereitung: |
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Äpfel waschen, trocknen. Kerngehäuse ausstechen. Schälen. In Rotwein mit Zucker und etwas Wasser 8 Minuten dünsten. Sie dürfen nicht platzen. Gut abtropfen lassen. Mit Vanillepudding füllen, der mit Mandeln, Haselnüssen und geviertelten, entkernten Trauben gemischt wurde. Obendrauf in Zucker gewälzte Trauben legen. Kochflüssigkeit einkochen, mit Johannisbeergelee mischen, mit Speisestärke binden. Äpfel auf Torteletts mit der Sosse anrichten. Person: 454 Wozu reichen? Als Nachtisch zu jedem Essen. | |
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