Blutwurstgroestl (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 4 klein | Blutwürste; insgesammt ca |
| 500g | |
| 1 mittel | Zwiebel |
| 1000 Gramm | Kartoffeln; gekocht, vom |
| Vortag | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl | |
Rezeptzubereitung: |
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Zwiebel feinwürfelig schneiden, in Öl braun rösten, Blutwurst aus der Hülle lösen, in Scheiben schneiden, mit der Zwiebel anbraten, Kartoffeln in Scheiben dazu, gut mischen, etwas mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aber Vorsicht, die Blutwürste sind teilweise sehr scharf! Beilage: Krautsalat | |
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