Bohnen nach Western Art (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 200 Gramm | Cabanossi; Wurst |
| 200 Gramm | Speck durchwachsen, geräuchert |
| 1 Teelöffel | Fett |
| 200 Gramm | Essiggurken |
| 250 Gramm | Paprikaschote |
| 250 Gramm | Paprikaschote |
| 280 Gramm | Weisse Bohnen; a.d. Dose |
| 120 Gramm | Rote Bohnen; a.d. Dose |
| 320 Gramm | CurryGewuerzketchup scharf; von Hela in diesem Fall andere Hersteller erst probieren ;-) |
Rezeptzubereitung: |
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Die Cabanossi-Wurst in dicke Scheiben schneiden. Den Speck in ein Zentimeter grosse Würfel schneiden; die Essiggurken würfeln. Paprika waschen, Stielansatz entfernen, vierteln und Kerne sowie Innenhaeutchen rausschneiden; grob würfeln. Die Speckwürfel scharf anbraten, die Cabanossischeiben zugeben und kurz mitbraten. In den dabei entstandenen Fond die Paprikawürfel und die Bohnen geben. Alles 10 bis 15 Minuten bei Mittelhitze köcheln lassen. Danach die Gurkenwürfel und das Gewürzketchup untermischen. Nochmals gut erhitzen und sofort servieren. Als Beilage ein knuspriges Baguette | |
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