Broccolicarpaccio (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| Kosten für Zutaten Dm 18, 22 | |
| 2 | Äpfel |
| 1 | Broccoli |
| 1 Packung | Blätterteig Nestle |
| 2 | Bananen |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 1 Stück | Ingwer Knolle |
| 1 | Rotbarschfilet |
| 1 Schale | Sojasprossen |
| 1 Tüte | Studentenfutter |
| Weitere Zutaten siehe Rezept | |
| Kochduell Grundausstattung | |
Rezeptzubereitung: |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Broccolicarpaccio Hauptspeise: Rotbarschfilet an Fried Rice Dessert: Bananen-Nuss-Krapfen Zubereitung der Vorspeise: Broccolicarpaccio Die Broccoliröschen im Salzwasserbad blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken, in dünne Scheiben schneiden und auf einem flachen Teller auslegen. Die Cashewkerne des Studenfutters in Butter anrösten und über das Broccolicarpaccio streuen. Aus 1 El Balsamico, 3 El Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette zubereiten und über den Salat nappieren. | |
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