Buntes Gemüse (Rezept) |
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| Zutaten für 6 Portionen | |
| 30 Gramm | Mu-Err-Pilze (*) |
| 375 Gramm | Möhren |
| 2 | Paprikaschoten |
| 2 | Paprikaschoten |
| 2 | Paprikaschoten |
| 1 Dose | Bambusschösslinge (580 ml) |
| 3 Esslöffel | Öl |
| 300 Gramm | Erbsen tiefgekühlt |
| 2 Esslöffel | Sojasosse |
| Sambal Ölek | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Rezeptzubereitung: |
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Pilze waschen und in Wasser ca. 30 Minuten kochen. Möhren und Paprika putzen, waschen und fein schneiden. Bambus abtropfen, vierteln und in Scheibchen schneiden. Öl im Wok oder in einer grossen Pfanne erhitzen. Vorbereitetes Gemüse dari ca. 5 Minuten braten. Pilze abtropfen lassen, eventuell etwas kleiner schneiden und mit den Erbsen zufügen. Ca. 3 Minuten braten. Mit Sojasosse, Sambal Ölek, Salz und Pfeffer abschmecken. (*) Mu-Err-Pilze: Getrocknete chinesische Pilze | |
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