Chili Con Carne (Rezept) |
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| Zutaten für 50 Portionen | |
| 5000 Gramm | Hackfleisch |
| 250 Gramm | Zwiebel |
| 2 | Zehen Knoblauch |
| 1250 Gramm | Tomaten; gewürfelt, aus der |
| Dose | |
| 1000 Gramm | Tomatenpüree |
| 1000 Milliliter | Wasser |
| 125 Gramm | Chilipulver |
| 1 1/2 Esslöffel | Cumin Kreuzkümmel |
| 1 1/2 Esslöffel | Salz |
| 1/2 Teelöffel | Pfeffer |
| 100 Gramm | Zucker; eventuell Brauner |
| 5000 Gramm | Bohnen; (Pinto, Kidney, |
| Rote), aus der Dose | |
Rezeptzubereitung: |
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Brate das Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch an. Mische Tomaten und Tomatenmark mit den Gewürzen. Dann zu dem Fleisch geben. Zum Schluss die Bohnen dazugeben. Wenn das Chili zu dick wird, Wasser zugeben. Zum Schluss noch einmal nachwürzen. Wenn Du es besonders scharf haben willst, kannst Du noch Tabasco oder Cayenne dazugeben. | |
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