Hauptspeise: Gambas im Gurkenbett auf Fischsosse Dessert: Apfelkuchen
Zubereitung des Dessert: Apfelkuchen
Den ausgerollten Pizzateig quadratisch ausstechen, mit einer Masse aus Eigelb, Zucker, Zimt und Mascarpone besreichen, mit den geschnittenen Apfelscheiben und einigen Rosinen belegen und im Ofen bei 220° backen. Alles auf einem flachenTeller anrichten und mit Puderzucker und Minzblättern verzieren.
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