Vorspeise: Chips mit rotem und grünem Dip Hauptspeise: Forellenröllchen an Kräuter-Reis Dessert: Gratinierte Feigen auf Nektarinenpüree
Zubereitung der Vorspeise: Chips mit rotem und grünem Dip
Die Chips auf einem flachen Teller anrichten. Für die Dips die fein geschnittenen Zuckerschoten und Tomaten separat in Salzwasser und Essig einkochen, pürieren und mit Joghurt, Tabasco, Knoblauch, Chilipulver, Salz und Pfeffer verfeinern. Die Dips in separate Schälchen füllen und zu den Chips servieren.
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