Rezept Chicken Creams - Hühnchencreme

Chicken Creams - Hühnchencreme (Rezept)

Zutaten für 4 Portionen
450 Gramm	Hühnerfleisch, a.d. Brust
50 Gramm	Butter oder Margarine
50 Gramm	Mehl
	Salz
	Pfeffer frisch gemahlen
300 Milliliter	Hühnerbrühe, warm
2	Eier
150 Milliliter	Sahne, leicht geschlagen
Rezeptzubereitung:
Hühnerfleisch sehr klein schneiden bzw. Durch den Fleischwolf drehen. Die Butter erhitzen, langsam das Mehl hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Dann die warme Hühnerbrühe hinzufügen. Unter ständigem Rühren erhitzen; wenn die Flüssigkeit kocht und sähmig ist, würzen und dann abkühlen lassen. Der abgekühlten Masse nacheinander vorsichtig das Hühnchenmett und die geschlagenen Eier hinzufügen, danach die leicht geschlagene Sahne unterziehen. Die Creme in eine gefettete Form füllen und bei geschlossenem Deckel 40 bis 60 Minuten garen. Mit Champignon-Sauce servieren Statt Hühnerfleisch Putenfleisch verwenden.

Chicken Creams - Hühnchencreme (Rezept)