Birnenspalten im Preiselbeersud und Zitronengrissini (Rezept)
Zutaten für  
Kosten für Zutaten Dm 19, 34
2 Birnen
1 PackungBlätterteig Nestle
150 GrammHähnchenbrust
1 Lauch Stange
1 Paprikaschote
1 SchaleMungobohnensprossen
1 GlasPreiselbeeren
1 SchaleShiitake-Pilze
1 StückSaint Agur
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung

Rezeptzubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Gefüllte Shii-Take-Köpfe mit Reispfanne Dessert: Birnenspalten im Preiselbeersud und Zitronengrissini

Zubereitung des Dessert: Birnenspalten im Preiselbeersud und Zitronengrissini

Die geschälten Birnen in Spalten schneiden, in Zucker, Honig, Weisswein und Zitronensaft einkochen, die Preiselbeeren einrühren und in einem tiefen Teller anrichten. Den Blätterteig ausrollen, in Streifen schneiden, mit Honig, Zitronenabrieb und Zimt verfeinern, eindrehen und im Ofen backen. Zum Garnieren geschlagene und gezuckerte Sahne mit einem Spritzbeutel auf die Birnenspalten dressieren und mit Minzblättern garnieren.
 
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