Kalbsfiletspiesschen mit Spargelrahm (Rezept)

Zutaten für  
Kosten für Zutaten Dm 19, 38
1 SchaleErdbeeren
250 GrammKraft Gouda
150 GrammKalbsfilet
Kiwi
1 SchaleKirschen
Mangold
1 PackungSanella Pizzateig
Romanesco
1 BundSpargel
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung

Rezeptzubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Kalbsfiletspiesschen mit Spargelrahm Salat: Mangoldsalat

Dessert: Obst-Pizza

Zubereitung der Hauptspeise: Kalbsfiletspiesschen mit Spargelrahm

Das Kalbsfilet in Würfel schneiden, würzen, abwechselnd mit im Salzwasserbad blanchierten Romanescoröschen auf einen Holzspiess stechen und in Olivenöl anbraten. Den geschälten Spargel in Rauten schneiden und in Sahne, Salz und Pfeffer einkochen.

 
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