Hauptspeise: Kartoffel-Shii-Take-Taschen auf Spinatbett Salat: Salat von Tofu und Rucola Dessert: Apfel im Schlafrock
Zubereitung des Dessert: Apfel im Schlafrock
Den geschälten Apfel ausstechen, mit Marzipan füllen, die untere Hälfte mit Blätterteig umwickeln und im Ofen backen. Den geschälten Rhabarber in Stifte schneiden, in braunem Zucker karamelisieren, mit Rotwein ablöschen und einkochen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker garnieren.
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