Brioches (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 100 Milliliter | Wasser |
| 80 Gramm | Butter |
| 3 Esslöffel | Zucker |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 3 | Eigelb |
| 1 Prise | Vanillearoma |
| 300 Gramm | Weizenmehl Typ 405 |
| 2 1/2 Teelöffel | Trockenhefe |
| Programm Teig | |
Rezeptzubereitung: |
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Teig mit der Maschine zubereiten. Danach acht gleichgrosse Stücke formen. Die Teigstücke zu je einer grossen und einer kleinen Kugel formen. Die grossen Kugeln auf ein gefettes Backblech legen und eine Mulde hinein drücken. Die kleine Kugel in die Mulde setzen und die Brioches 1 Stunde gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200GradC in 18-20 Minuten goldgelb backen. | |
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