Bierbrot (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 500 Gramm | Weizenmehl |
| 500 Gramm | Roggenmehl Typ 997 |
| Salz | |
| 500 Milliliter | Bier dunkel |
| 2 | Hefewürfel frisch |
| 1 Teelöffel | Zucker |
Rezeptzubereitung: |
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Zutaten zu einem nicht zu klebrigen Teig zusammenschlagen. Warm stellen und gehen lassen. Unter Mehlzugabe erneut durchkneten. Zu einem Laib formen und in eine ausgefettete Backform geben.Oberfläche mit Bier bestreichen. Noch einmal gehen lassen. Bei 180 bis 200 °C 60 bis 70 Minuten backen. | |
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