Cantuccini mit Mandeln (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 250 Gramm | Mehl |
| 175 Gramm | Zucker |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 2 Packung | Vanillezucker |
| 1/2 klein | Flasche Bittermandelaroma |
| Salz | |
| 25 Gramm | Butter oder Margarine, weich |
| 2 | Eier (Kl. 3) |
| 100 Gramm | Mandeln geschält |
Rezeptzubereitung: |
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Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln, 30 Min kalt stellen. Teig in 5 Stücke teilen, je des Stück zur 25 cm langen Rolle formen und mit Ab-stand auf ein Blech mit Backpapier setzen. Bei 200 °C auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten vorbacken. Kalt werden lassen. Rollen schräg in Scheiben schneiden, aufs Backblech legen, 8-l0 Minuten backen. Gas 3, Umluft 175 °C Zeit: 40 Minuten (+ Kühlzeiten) 1 Stück = 22 kcal | |
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