Aus Fleischresten: Ragout im Pastetchen (Rezept) |
|
|
| |
| Zutaten für 4 Portionen | |
| 1 | Zwiebel |
| 400 Gramm | Fleischreste(Schwein, Rind oder Huhn) |
| 1 Esslöffel | Butter oder Margarine |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 250 Gramm | Gemüsereste (z.B. Erbsen, Mais, Brokkoli) |
| 1 Tasse | Brühe |
| Salz | |
| Pfeffer frisch gemahlen | |
| 150 Gramm | Sahne |
| 100 Gramm | Kräuterfrischkäse |
| 4 | Blätterteigpastetchen (Fertigprodukt) |
Rezeptzubereitung: |
|
|
Zwiebel abziehen, würfeln und mit ebenfalls gewürfelten Fleischresten in erhitzter Butter/Margarine andünsten. Knoblauch abziehen, hacken und mit dem Gemüse nach Wahl zugeben. Brühe abgiessen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 5 Minuten erhitzen. Sahne und Kräuterkäse verrühren, ins Ragput geben und nochmals erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pastetchen im Backofen leicht erwärmen, dann mit dem Ragout füllen. Restliches Ragout mit den Pastetchen anrichten. Nach Wunsch mit Salat servieren. | |
www.cuisine.at
Dort kann dieses Rezept auch als PDF-Datei angezeigt werden, in das eigene Rezeptbuch abgespeichert werden, etc.
Um dieses Rezept auf www.cuisine.at anzuzeigen folgen sie bitte diesem Link