Bunter Festgugelhupf (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 300 Gramm | Butter |
| 250 Gramm | Zucker |
| 5 | Eigelb (Gew.-Klasse 3) |
| 200 Gramm | Mehl Type 550 |
| 1/2 Packung | Backpulver |
| 100 Gramm | Blütenzarte Kölnflocken |
| 150 Gramm | Walnüsse |
| 100 Gramm | Kirschen kandiert |
| 100 Gramm | Rosinen |
| 200 Gramm | Aprikosen getrocknet |
| 100 Gramm | Kölns Echte Kernige |
| 5 | Eiweiss (Gew.-Klasse 3) |
| 100 Gramm | Zucker |
| 50 Gramm | Puderzucker |
| Form | |
| Butter | |
| Köln Instant Flocken | |
Rezeptzubereitung: |
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Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Blütenzarte Kölnflocken mischen und unter die Masse rühren. Walnüsse, Kirschen, Rosinen und Aprikosen kleinschneiden. Zusammen mit Kölns Echten Kernigen unter die Kuchenmasse heben. Eiweiss steif schlagen und unterziehen. Gugelhupfform mit etwas Butter fetten und mit Köln Instant Flocken ausstreuen. Den Teig hineinfüllen und 60 bis 70 Minuten im vorgeheizten Backofen backen (E-Herd: 180 °C Umluft: 160 °C Gas: Stufe 2). Gugelhupf abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Grosszügig mit Puderzucker bestäuben. Pro Stück = 388 Kalorien = 1682 Joule Der Gugelhupf kann auch mit Kuvertüre überzogen werden. Eine Verzierung mit Trockenfrüchten und Nüssen sieht besonders appetitlich aus. Von : Rainer Kemmler @ Ac (So, 05.12.93 20:06) | |
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