Bleichsellerie-Melonen-Salat (Rezept) |
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| Zutaten für 4 | |
| 500 Gramm | Bleichsellerie |
| 1 | Cantaloupemelone |
| 2 | Äpfel |
| 1/2 | Salatgurke |
| Sosse | |
| 200 Gramm | süsse Sahne |
| 2 Teelöffel | Dijonsenf |
| 2 Esslöffel | Zitronen Saft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Zum Bestreuen | |
| 1/2 Bund | Petersilie glatt |
Rezeptzubereitung: |
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Bleichsellerie in dünne Scheiben schneiden. Melone schälen, Kerne entfernen und aus dem Fruchtfleisch kleine Kugeln ausstechen. Äpfel in feine Stifte, Salatgurke in Scheiben schneiden. Für die Sosse Sahne mit Senf und Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Sosse über die Salatzutaten giessen, mischen und abschmecken. Petersilie fein hacken und den Salat damit bestreuen. Energie-Verlag GmbH, Heidelberg | |
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