Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen) (Rezept) |
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| Zutaten für 20 | |
| 6 | Kalbs- oder Schweinshaxen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Knoblauchzehen Menge nach Belieben | |
| Estragon | |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| 500 Milliliter | Bayerisches Bier |
Rezeptzubereitung: |
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Die Haxen mit Salz, Pfeffer und durchgepressten Knoblauch einreiben. Die fein zerriebenen Kräuter darüberstreuen. Die Haxen bei 200 GradC (Gas: Stufe 3) in den vorgeheizten Backofen schieben. Ab und zu mit Bier bepinseln und in 2 Stunden knusprig braten. Dazu gibt es selbstverständlich Sauerkraut und verschiedene Knödel. Sonderausgabe 1979 | |
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