Aprikosen-Reisauflauf (Rezept) |
|
|
| |
| Zutaten für 4 | |
| 750 Milliliter | Milch |
| 50 Gramm | Zucker |
| Salz | |
| 250 Gramm | Rundkornreis |
| 80 Gramm | Butter |
| 80 Gramm | Zucker eventuell mehr |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 3 | Eigelb |
| 1 | Zitrone Saft und Schale davon |
| 800 Gramm | Aprikose |
| 2 | Apricot Brandy eventuell mehr |
| 3 | Eiweiss |
| 50 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 1 Esslöffel | Honig |
| 1/2 Teelöffel | Zimt |
| 40 Gramm | Mandelstifte |
Rezeptzubereitung: |
|
|
Milch mit Zucker und Salz ankochen, Reis einstreuen und 30 bis 35 Minuten quellen lassen. Butter mit Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, Zitronenschale und -saft schaumig rühren. Erkalteten Reis unterheben und Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Aprikosen halbieren, entsteinen, mit der Wölbung nach unten auf den Reis legen und mit Brandy beträufeln. Eiweiss steif schlagen. Zucker, Vanillinzucker, Honig und Zimt dazugeben und die Masse auf die Aprikosen streichen. Mit Mandeln bestreuen und Form in den kalten Backofen setzen. E: Unten. T: 175 O C / 35 bis 40 Minuten. Energie-Verlag GmbH, Heidelberg | |
www.cuisine.at
Dort kann dieses Rezept auch als PDF-Datei angezeigt werden, in das eigene Rezeptbuch abgespeichert werden, etc.
Um dieses Rezept auf www.cuisine.at anzuzeigen folgen sie bitte diesem Link