Alla pizzaiola (Spaghetti als Beispiel) (Rezept) |
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| Zutaten für 4 | |
| 400 Gramm | Spaghetti |
| 350 Gramm | Rindfleisch |
| 3 | Tomaten reif |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Petersilie | |
| Oregano | |
| 1 Teelöffel | Kapern |
| 1/4 | Pfefferschote |
| 50 Gramm | Parmesan |
| 4 Esslöffel | Olivenöl |
| Salz | |
Rezeptzubereitung: |
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Kapern waschen, Wasser ausdrücken, Petersilie entblättern. Tomaten überbrühen, enthäuten, Kerne entfernen, passieren. Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Rindfleisch ins Öl geben, Tomaten daruntermischen, langsam dünsten lassen. Kapern, Oregano, zerdrückte Pfefferschote und Petersilieblätter dazugeben, salzen. Nach etwa einer halben Stunde fertige Sauce mit Spaghetti vermischen, mit Parmesankäse und Petersilieblättern bestreuen. Tortellini", Athesia Gepostet: Wolfgang Radmann 2:2461/213.15, 02.05.94 Textlich angepasst | |
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