Austernpilze mit Bohnenpüree (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 1 kleine Dose | Bohnen |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe eventuell mehr |
| 2 Esslöffel | saure Sahne |
| 1 Bund | Majoran |
| Salz | |
| Pfeffer frisch gemahlen | |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 400 Gramm | Austernpilze |
| 4 Teelöffel | Röstzwiebeln |
Rezeptzubereitung: |
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Bohnen abspülen, abtropfen lassen und mit Olivenöl mit dem Schnellmixstab pürieren. Durchgepressten Knoblauch, Sahne und gehackten Majoran unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Austernpilze putzen, im Öl auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Röstzwiebeln bestreuen. Mit den Bohnen servieren. | |
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