Aprikosentorte (Rezept) |
|
|
| |
| Zutaten für 1 Stück | |
| Für den Teiq | |
| 4 | Eier |
| 3 Esslöffel | Wasser heiss |
| 150 Gramm | Zucker |
| ½ Btl. Citro-back | |
| 175 Gramm | Weizenmehl |
| 3 Teelöffel | Backpulver gestrichen |
| Füllung | |
| 500 Gramm | Speisequark, mag. |
| 1/2 Beutel | Quark-fein |
| 200 Gramm | Doppelrahmfrischkäse |
| 75 Gramm | Zucker |
| ½ Btl. Aprikotier-back | |
| 1 Dose | Aprikosen (480g) |
| zum Bestreichen und Bestreuen | |
| 2 Esslöffel | Kokosraspel (geröstet) |
| 1/2 Beutel | Aprikotier-back |
| 1 Beutel | Pistazien gehackt |
Rezeptzubereitung: |
|
|
Eier und heisses Wasser schaumig schlagen, Zucker und Citroback einstreuen, 2 Minuten weiterschlagen. Weizenmehl und Backpulver mischen und auf die Eicreme sieben. Den Boden einer Springform (28 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, sofort backen. Für die Füllung Speisequark, Quark-fein, Frischkäse und Zucker verrühren. Den ausgekühlten Biskuitboden einmal durchschneiden, den unteren Boden mit Aprikotier-back und der Quarkcreme bestreichen. 3-4 El Creme für den Rand zurück lassen. Die zweite Hälfte des Bodens auflegen, den Tortenrand mit Creme bestreichen, mit Kokosraspeln bestreuen. Aprikosen abtropfen lassen, kreisförmig auf den Boden legen. Mit dem restlichen erwärmten Aprikotier-back bestreichen, anschl. Mit gehackten Pistazien bestreuen. Backzeit: 15-20 Minuten; Elektro 180-200 °C (vorgeheizt), Gas Stufe 2-3. | |
www.cuisine.at
Dort kann dieses Rezept auch als PDF-Datei angezeigt werden, in das eigene Rezeptbuch abgespeichert werden, etc.
Um dieses Rezept auf www.cuisine.at anzuzeigen folgen sie bitte diesem Link