Buttermilch Kuchen (Rezept) |
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| Zutaten für 6 Portionen | |
| 500 Gramm | Buttermilch (1 Becher) |
| 2 Dose | Becher Mehl |
| 1 Dose | Becher Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 1 1/2 Packung | Backpulver |
| 200 Gramm | Kokosraspeln |
| 3 | Eier |
| 250 Gramm | Schlagsahne |
Rezeptzubereitung: |
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Die etwas seltsamem Masseinheiten erklären sich so: Im leeren Buttermilchbecher wird das Mehl und der Zucker abgemessen. Mit Buttermilch, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Eiern einen relativ flüssigen Teig rühren. Darauf die Kokosraspeln verteilen. In ein hohes gefettetes Backblech (Saftpfanne) füllen. 40 Minuten bei 175 °C in mittlerer Schiene backen. Auf den noch warmen Kuchen die beiden Becher Sahne giessen. Der Kuchen schmeckt nach 1 Tag Wartezeit am besten. | |
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