Blumenkohlsalat mit Käse (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 1/2 | Blumenkohl |
| 100 Gramm | Champignons |
| 2 | Tomaten |
| 150 Gramm | Camenbert |
| 50 Gramm | Walnusskerne |
| Salatsauce | |
| 150 Gramm | Kefir oder Joghurt |
| 1 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 1/2 Teelöffel | Honig |
| 1/2 Esslöffel | Ger. Meerrettich (eventuell mehr) (Glas) |
| 1 Teelöffel | Sojasauce eventuell mehr |
Rezeptzubereitung: |
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Blumenkohl in Röschen zerteilen, in feine Scheiben schneiden. Vorbereitete Champignons ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Tomaten achteln. Käse in Streiten schneiden. Alle Salatzutaten auf 4 Tellern anrichten, mit grob gehackten Walnusskernen bestreuen. Für die Salatsauce alle Zutaten miteinander verrühren, mit Sojasauce abschmecken, über den Salat geben. durch Mehl- oder Zitronen-Wasser gezogen werden. | |
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