Bierfondue (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 250 Milliliter | Pils |
| 125 Milliliter | Altbier |
| 600 Gramm | Chester-Käse |
| 1 Esslöffel | Speisestärke gestrichen |
| 2 Esslöffel | Wasser |
| 1 Esslöffel | Zitronen Saft |
| Pfeffer frisch gemahlen | |
| 20 Milliliter | Steinhäger |
Rezeptzubereitung: |
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Das Bier unter Rühren zum Kochen bringen, den Käse würfeln und nach und nach dazugeben. Rühren, bis er geschmolzen ist. Die Speisestärke im Wasser glattrühren, mit dem Zitronensaft in den Käsebrei einrühren und aufkochen lassen. Die dickliche Fondue aufs Rechaud stellen, pfeffern und den Steinhäger angiessen. Schmeckt am besten mit kleinen Roggenbrotstuecken auf der Gabel oder mit Stückchen von Laugenbrezeln. Zeitaufwand ca.: 20 Minuten | |
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