Bologneser Sosse (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 1 mittel | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 mittel | Möhre100 |
| 100 Gramm | Knollensellerie |
| 2 Esslöffel | Speiseöl |
| 250 Gramm | Rinderhackfleisch |
| 1 Dose | (800g) Tomaten |
| 2 Esslöffel | Tomatenmark |
| Oregano gerebelt | |
| Basilikum gerebelt | |
| 2 Esslöffel | Rotwein; eventuell 1/2 mehr |
| Pfeffer grün | |
| Salz | |
Rezeptzubereitung: |
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Zwiebel + Knoblauchzehe abziehen. Möhre + Knollensellerie schälen, waschen, die vier Zutaten fein würfeln. Speiseöl erhitzen, die Gemüsewürfel darin andünsten Hackfleisch hinzufügen, so lange anbraten, bis es krümelig ist. Tomaten und Tomatenmark dazugeben, mit Oregano und Basilikum würzen, die Sosse schwach kochen lassen, mit Rotwein, grünem Pfeffer und Salz würzen. | |
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