Zubereitung des Dessert: Armer Ritter mit Quark- Rosinencreme
1 Eigelb mit Zucker verquirlen.Toast diagonal halbieren und durch die Eigelbmasse ziehen. In Olivenöl goldbraun braten. Quark mit Zucker und Zimt abschmecken. Mich und Rosinen zugeben. Toastscheiben auf einem Teller schön anrichten und den Rosinenquark in die Mitte geben. Mit Puderzucker bestäuben.
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