Birnenbeignets (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| Kosten für Zutaten Dm 17, 34 | |
| 2 | Birnen |
| 3 | Blätterteigförmchen |
| 1 | Schälchen Himbeeren |
| 150 Gramm | Kalbsleber |
| 4 | Kartoffeln |
| 1 Flasche | Kölsch |
| 1 Tüte | Kokosraspeln |
| 1 | Mangold |
| 50 Gramm | Parmesan |
| 2 | Tomaten |
| 2 | Zwiebel |
| Weitere Zutaten siehe Rezept | |
| Kochduell Grundausstattung | |
Rezeptzubereitung: |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Gefüllte Pasteten Hauptspeise: Kalbsleber an Weissweinbirnen und Zwiebeln Dessert: Birnenbeignets Zubereitung des Dessert: Birnenbeignets Die Birnenscheiben mehlieren, zuerst durch einen Ausbackteig aus gezuckertem und geschlagenem Eiweiss, Eigelb, Mehl, Kölsch und einigen Kokosraspeln ziehen, danach mit Kokosraspeln panieren und im tiefen Fett ausbacken. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Himbeeren und Puderzucker garnieren. | |
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