Glasierte Apfelspalten an Sahnecreme (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| Kosten für Zutaten Dm 18, 35 | |
| 1 Schale | Blattspinat |
| 1 | Aubergine |
| 2 | Äpfel |
| 1 | Fenchel |
| 150 Gramm | Kalbsfilet |
| 1 | Paprikaschote |
| 1 | Paprikaschote |
| 1 Becher | Mascarpone |
| 2 | Tomaten |
| 1 Packung | Spaghetti |
| 2 | Zwiebel |
| Weitere Zutaten siehe Rezept | |
| Kochduell Grundausstattung | |
Rezeptzubereitung: |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Zwiebelsuppe Hauptspeise: Gefülltes Kalbsfilet mit frischem Salat Dessert: Glasierte Apfelspalten an Sahnecreme Zubereitung des Dessert: Glasierte Apfelspalten an Sahnecreme Den Mascarpone mit einem Becher geschlagener Sahne, Honig, Zitronensaft und Vanillezucker verfeinern und auf einem flachen Teller anrichten. Braunen Zucker und Butter leicht karamelisieren, mit Honig verfeinern und die Apfelspalten mit Schale dazugeben. Geschlagene Sahne mit einem Spritzbeutel in die Tellermitte dressieren und mit Puderzucker vollenden. | |
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