Chicoréesalat mit einer Pinienkernvinaigrette (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| Kosten für Zutaten Dm 19, 02 | |
| 1 | Aubergine |
| 2 | Chicorée |
| 250 Gramm | Honigkuchen |
| 150 Gramm | Kalbsschnitzel |
| 1 Packung | Lasagneblätter |
| 50 Gramm | Parmesan |
| 100 Gramm | Pinienkerne |
| 8 | Pflaumen |
| 1 Bund | Radieschen |
| 2 | Tamarillos |
| Weitere Zutaten siehe Rezept | |
| Kochduell Grundausstattung | |
Rezeptzubereitung: |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Kalbsmedaillon-Lasagne an Pflaumen-Honigkuchen-Sosse Salat: Chicoréesalat mit einer Pinienkernvinaigrette Zubereitung des Salats: Chicoréesalat mit einer Pinienkernvinaigrette Die gewaschenen, entstrunkten Chicoréeblätter und die geviertelten Radieschen am Tellerrand rosettenförmig garnieren. Die in feine Scheiben geschnittene Aubergine und die geviertelten Tamarillos würzen, in Olivenöl anschwitzen und über den angerichteten Salat geben. Für die Vinaigrette die Pinienkerne mit zwei Teilen Balsamico, einem Teil Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren. | |
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