Auflauf von roter Bete und Meerrettich (Rezept)

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Auflauf von roter Bete und Meerrettich Hauptspeise: Gegrilltes Rinderfilet in Kokososse

Zubereitung der Vorspeise: Auflauf von roter Bete und Meerrettich

Eine gefettete Form mit dünnen Scheiben roter Bete auslegen, mit einer Masse aus Toastbrotwürfeln, geriebenem Meerrettich, einem Ei, Salz und Pfeffer füllen und im Ofen garziehen lassen. Die gewaschene Brunnenkresse und den Löwenzahn am Tellerrand garnieren und mit einer Vinaigrette aus zwei Teilen Balsamico, einem Teil Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen, gehackten Kräutern marinieren. Den Rote Bete Auflauf in die Mitte des Tellers geben.