Blinis mit Avocadosalat (Rezept)

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Blinis mit Avocadosalat Hauptspeise: Tagliata demanso

Dessert: Avocado-Kiwisalat

Zubereitung der Vorspeise: Blinis mit Avocadosalat

Das Müsli mit den Sonnenblumenkernen, zwei Eigelb, Milch, Mehl, Pfeffer und Salz vermengen und zwei geschlagene Eiweiss unterheben. Diesen Teig zu Plätzchen in einer Pfanne mit Öl braten. Eine Tomate halbieren und eine Hälfte aushöhlen, diese in die Mitte eines Tellers geben. Den Rest der Tomaten würfeln, die eine Hälfte der Avocado ebenfalls. Beides vermengen, mit Salz, Pfeffer, Weissweinessig und Olivenöl anmachen und in die Tomatenhälfte und aussenherum geben. Die andere Avocadohälfte als Garnitur mit auf den Teller geben. Die Müsliplätzchen dazu servieren.