Andreas´ barscher Mantel (Rezept)

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Andreas´ barscher Mantel Dessert: Mascarpone-Haselnuss-Lasagne

Zubereitung der Hauptspeise: Andreas´ barscher Mantel

Die Spaghetti in der Mitte durchbrechen und in Salzwasser kochen. Den Broccoli in Röschen zupfen und in Wasser blanchieren. Den Mais vom Kolben trennen und ebenfalls blanchieren. Das Barschfilet würzen und in einer Pfanne anbraten. Für die Sauce Olivenöl erhitzen, Knoblauch- und Peperonischeiben (von einer halben Peporoni) darin braten, Petersilie und etwas Wasser hinzufügen und das Ganze neben dem Herd ziehen lassen. Den garen Broccoli und die Maiskörner auf dem Barsch verteilen und im Ofen bei 150 °C weitergaren lassen. Die Spaghetti abgiessen, mit einem bisschen Kochwasser durch die Sauce schwenken, salzen, pfeffern und auf einen Teller geben. Den Fisch dazulegen und mit der anderen Hälfte der Peporoni garnieren.