Ananas unter Johannisbeerzabaione (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| Kosten für Zutaten Dm 14, 69 | |
| 1 | Babyananas |
| 1 Dose | Johannisbeeren |
| 200 Gramm | Putenschnitzel |
| 200 Gramm | Pilzmischung |
| 100 Gramm | Pinienkerne |
| 500 Gramm | Polenta |
| 1 | Zucchini |
| Weitere Zutaten siehe Rezept | |
| Kochduell Grundausstattung | |
Rezeptzubereitung: |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Pute bella Italia Dessert: Ananas unter Johannisbeerzabaione Zubereitung des Dessert: Ananas unter Johannisbeerzabaione Den Saft der Johannisbeeren mit Weisswein, 2 Eigelb und Zucker zu einer Zabaione aufschlagen. Die Baby-Ananas halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleisch von seinem Strunk entfernen, in Stücke schneiden und in karamelisiertem Zucker mit etwas Brandy ansautieren. Zum Schluss die Johannisbeeren mit hineingeben. Die Masse in die ausgehöhlte Ananas füllen und mit der Zabaione übergiessen. | |
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