Brombeercreme im Apfel (Rezept)

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Putenmedallions auf Gorgonzolasauce Dessert: Brombeercreme im Apfel

Zubereitung des Dessert: Brombeercreme im Apfel

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann bei geringer Hitze auflösen. Sahne steif schlagen und mit den Brombeeren und der Gelatine vermengen. Den Apfel halbieren, die eine Hälfte aushöhlen und mit der Creme füllen. Dann in den Kühlschrank stellen. Den Saft der Brombeeren reduzieren lassen und mit Zucker, Zimt und Brandy vermengen. Auf einen Teller die Sauce geben, die Apfelhälfte daraufstellen und mit Sahne dekorieren.