Hauptspeise: Eglifilet in Kräutersauce Dessert: Agauer Rüblipfannkuchen
Zubereitung des Dessert: Agauer Rüblipfannkuchen
Aus Mehl, Milch, Eigelb, aufgeschlagenem Eiweiss, den gemahlenen Nüssen und etwas Zimt einen Teig rühren. Feingeraspelte Möhren daruntergeben und einen Pfannkuchen daraus herstellen. Diesen in einer Pfanne mit Puderzucker bestäubt servieren.
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