Bistecca a la Chilelene (Rezept)

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Bistecca a la Chilelene Dessert: Glacierte Maronen in Bananen-Yoghurt-Schaum

Zubereitung der Hauptspeise: Bistecca a la Chilelene

Die Nudeln in Salzwasser kochen. Das Schweineschnitzel in Olivenöl anbraten. Die Avocado schälen, kleinschneiden und in einem Topf mit Pfeffer, Salz und 2 Tl Senf würzen. Anschliessend die Avocadostueckchen auf das Fleisch geben und zwei bis drei Scheibletten obenauflegen. Ein Stück Butter in die Pfanne geben und das Ganze bei Oberhitze im Ofen gratinieren. Für die Sauce den Champignon kleinschneiden, in Butter anschwenken, 1/4 Brühwürfel dazugeben, mit Weisswein ablöschen und mit Sahne auffüllen. Zum Anrichten die Sauce über die Nudeln geben und mit dem gratinierten Schnitzel servieren.