Bergische Nudelschlacht (Rezept)

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Ruccolasalat mit Oliven-Tomatendressing Hauptspeise: Bergische Nudelschlacht

Zubereitung der Hauptspeise: Bergische Nudelschlacht

Für die Erdnusssauce eine halbe Zwiebel in Scheiben schneiden und in Butter andünsten, mit Weisswein ablöschen, reduzieren lassen und einen Becher Sahne sowie einen El Senf, 1/2 Gemüsebrühwürfel und einige geschälte Erdnüsse hineinrühren. Die Spaghetti in Salzwasser abkochen. Die Leberwurst mit einem Ei und kleingeschnittenem Weissbrot kräftig vermengen, Klösschen formen und in heissem Wasser ziehen lassen. Die Blutwurst in Scheiben schneiden, in Mehl wenden und in Olivenöl anbraten. Dekoriert wird das Gericht mit einer gefächerten Tomatenhälfte, frischer Petersilie und frischem Schnittlauch.