Brokkoli (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 1000 Gramm | Broccoli |
| 500 Milliliter | Wasser |
| Salz | |
| Muskatnuss gerieben | |
| 75 Gramm | Butter |
| 2 | Eier hartgekocht |
Rezeptzubereitung: |
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Vom Broccoli die Blätter entfernen, die Stengel am Strunk schälen, bis kurz vor den Röschen kreuzförmig einschneiden und waschen. Wasser, Salz, Muskatnuss zum Kochen bringen, den Broccoli hineingeben, zum Kochen bringen, in 10 bis 15 Minuten gar kochen. Den garen Broccoli mit einem Schaumlöffel vorsichtig herausnehmen, in eine vorgewärmte Schüssel geben und warm stellen. Butter zerlassen, hartgekochte Eier pellen, kleinhacken, die Zutaten über den Broccoli verteilen. | |
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