Brezelsuppe (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 2 | Zwiebel |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 3 | Laugenbrezeln |
| 500 Milliliter | Fleischbrühe |
| 500 Milliliter | Bier dunkel |
| Muskatnuss | |
| Salz | |
| Pfeffer frisch gemahlen | |
Rezeptzubereitung: |
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Eine Zwiebel hacken, im Öl andämpfen, die in 1 cm grosse Stücke geschnittenen Brezeln beigeben, 5 Minuten anbraten, mit Fleischbrühe und Bier ablöschen, 20 Minuten köcheln, würzen. Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden, diese knusprig braten, über die angerichtete Suppe streuen. | |
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