Apfelessig gegen Sodbrennen (Rezept)

Was versteht man unter Sodbrennen? Sodbrennen, ein Kratzen und Brennen in der Speiseröhre, tritt nach den Mahlzeiten oder nachts auf. Ursache ist der Übertritt von salzsaeurehaltigem Magensaft in die Speiseröhre. Bei häufigem Sodbrennen können der obere Magenausgang und die Speiseröhre Schaden nehmen. Sodbrennen kann durch den Verzehr von zu viel Süssigkeiten, fetten Gerichten, Weisswein, Kaffee, Alkohol, eisgekühlten Getränken oder heissen Suppen ausgelöst werden. Oft genügt es, den Verursacher einfach wegzulassen, und das Sodbrennen tritt nicht mehr auf.

Unser Tip: Soforthilfe bei Sodbrennen kann schon ein Glas kohlensäurefreies temperiertes Wasser darstellen. Auf jeden Fall sollten Sie aufrecht sitzen oder gehen und sich beim Liegen hoch betten. Das erschwert es dem Magensaft, nach oben zu steigen.

Einnahme: Chronisches Sodbrennen lässt sich durch eine 2-bis3-monatige Kur bekämpfen. Trinken Sie dazu 1/2Glas Wasser mit 1Tl Apfelessig zu jeder Mahlzeit. Eine wirksame Prophylaxe bietet 1EL Wasser mit einigen Tropfen Apfelessig, den sie unmittelbar nach dem Essen einnehmen.

Würzen: Nehmen Sie Apfelessig als Würzmittel in Ihren täglichen Speiseplan mit auf. Machen Sie Salate damit an, und verfeinern Sie damit Saucen, Fisch und Geflügel. Durch den Apfelessig werden Kohlenhydrate, Eiweisse und Fett verdaulich gemacht.