Bananen-Rosinen-Torte (Rezept) |
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| Zutaten für 1 Stück | |
| 75 Gramm | Rosinen ungeschwefelt |
| 2 Esslöffel | Rum |
| 150 Gramm | Butter oder Margarine |
| 3 | Eier |
| 200 Gramm | Zucker |
| 1 Prise | Muskatnuss gerieben |
| 1 Teelöffel | Zimt |
| 4 | Bananen reif, ca. 600g |
| 300 Gramm | Weizenmehl |
| 3 Teelöffel | Gestr. Backpulver |
| 50 Gramm | Mandeln gehackt |
| 75 Gramm | Schokolade zartbitter |
| Ausserdem | |
| 100 Gramm | Schokoladenglasur |
| Sahne geschlagen | |
Rezeptzubereitung: |
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Die Rosinen mit Rum beträufeln und ziehen lassen. Das Fett mit den Eiern, Zucker und Gewürzen schaumig rühren. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unterrühren. Anschliessend das mit dem Backpulver und den Mandeln vermischte Mehl unterheben. Die Rosinen trockentupfen, mit etwas Mehl bestäuben, mit der grob geraspelten Schokolade unter den Teig heben und in eine gefettete Springform (26 cm ø) füllen. Bei 200 °C ca. 50 Minuten backen. Die Schokoladenglasur schmelzen und die abgekühlte Torte damit überziehen. Mit Sahnetupfern verzieren. | |
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